நேரம் தவறி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள்: மன அழுத்தமும் உளக்கோளாறுகளும்!

 செப்டம்பர் 15/09/2026

செவ்வாய்க்கிழமை 7:12AM

முறையற்ற உணவும் மனமும்

இன்றைய வேகமான உலகில், நாம் பல விஷயங்களுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கிறோம். ஆனால், நம் உடலுக்கு மிக முக்கிய தேவையான ‘உணவைச் சரியான நேரத்திற்கு உண்பதை’ பல நேரங்களில் மறந்துவிடுகிறோம் அல்லது அலட்சியப்படுத்துகிறோம். "எப்போ பசிக்குதோ அப்போ சாப்பிடலாம்", "வேலை முடிஞ்சதும் சாப்பிடலாம்" என்று நினைப்பது எவ்வளவு பெரிய தவறு தெரியுமா?

நேரம் தவறி சாப்பிடுவது வெறும் செரிமானப் பிரச்சனையையோ அல்லது உடல் பருமனையையோ மட்டும் ஏற்படுத்துவதில்லை; அது நம் மனநலத்தையே தலைகீழாக மாற்றிவிடும் என்று மருத்துவ ஆய்வுகள் எச்சரிக்கின்றன. 

1. கார்டிசோல் (Cortisol) என்னும் மன அழுத்த ஹார்மோன்

நாம் நீண்ட நேரம் சாப்பிடாமல் இருக்கும்போது, நம் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் (சர்க்கரை) அளவு வேகமாகக் குறைகிறது. மூளைக்குத் தேவையான ஆற்றல் கிடைக்காததால், உடல் அதை ஒரு 'அவசர நிலை' (Emergency) ஆகக் கருதுகிறது.இந்த ஆபத்தை எதிர்கொள்ள, நமது அட்ரீனல் சுரப்பிகள் உடனடியாக 'கார்டிசோல்' (Cortisol) என்னும் அழுத்த ஹார்மோனை அதிகளவில் சுரக்கிறது. இதனால் உடல் எப்போதும் ஒருவித பதற்ற நிலையிலேயே இருக்கும். இதன் விளைவாக:காரணமே இல்லாமல் கோபம் மற்றும் எரிச்சல் வரும்.படபடப்பு மற்றும் மனக்கவலை (Anxiety) அதிகரிக்கும்.எந்த ஒரு வேலையிலும் முழுமையாகக் கவனம் செலுத்த முடியாது.

. மூன்று வேளையும் முறை தவறி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் உளக்கோளாறுகள்காலை, மதியம், இரவு என மூன்று வேளையும் தொடர்ந்து முறையற்ற நேரத்தில் சாப்பிடுபவர்களுக்குப் பின்வரும் தீவிர மனநலப் பாதிப்புகள் ஏற்பட வாய்ப்புகள் அதிகம்:மூளை வேதியியல் மாற்றம் (Neurotransmitter Imbalance): நாம் உண்ணும் உணவுதான் மூளையின் மகிழ்ச்சிக்குக் காரணமான செரோடோனின் மற்றும் டோபமைன் போன்ற வேதிப்பொருட்களை உற்பத்தி செய்கிறது.

 உணவு முறை மாறும்போது, இவை குறைந்து மனச்சோர்வு (Depression) மற்றும் கடுமையான மனநிலை மாற்றங்கள் (Mood Swings) ஏற்படுகின்றன.

அறிவாற்றல் குறைபாடு (Cognitive Decline): 

மூளைக்குச் சீரான குளுக்கோஸ் கிடைக்காததால் ஞாபகசக்தி மற்றும் முடிவெடுக்கும் திறன் மந்தமடைகின்றன.

பசியின்மை மற்றும் அதிகப்படியான பசி கோளாறுகள் (Eating Disorders): உடலின் இயற்கை பசி சமிக்ஞைகள் குழம்பிவிடுவதால், பசியுணர்வே சுத்தமாக இல்லாமல் போவது (Anorexia) அல்லது நீண்ட நேரம் பட்டினி கிடந்த பின் ஒரே நேரத்தில் கட்டுப்பாடின்றி அதிக உணவை அள்ளி உண்பது (Binge Eating) போன்ற கோளாறுகள் ஏற்படுகின்றன.

தூக்கமின்மை (Insomnia): 

இரவு உணவு மிகத் தாமதமாகும் போது உடலின் உயிரியல் கடிகாரம் (Circadian Rhythm) மாறி, தூக்கம் கெடுகிறது. தூக்கமின்மை என்பது அனைத்து மனநலப் பாதிப்புகளுக்கும் அடித்தளமாக அமைகிறது.

உயிரியல் கடிகாரம் மாறுபடுதல் (Circadian Rhythm Disruption): 

நமது உடலுக்குள் 'சிர்காடியன் ரிதம்' எனப்படும் ஒரு இயற்கை கடிகாரம் உள்ளது. நாம் தினமும் ஒரே நேரத்தில் சரியாகச் சாப்பிடும்போது இந்த கடிகாரம் உடலின் அனைத்து செயல்பாடுகளையும் சீராக வைத்திருக்கும். ஆனால், காலையில் சாப்பிட வேண்டிய உணவைத் தவிர்க்கும் போதோ (Skipping Breakfast) அல்லது இரவு மிகத் தாமதமாகச் சாப்பிடும் போதோ, இந்த இயற்கைச் சுழற்சி முற்றிலும் பாதிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, பகலில் குறைய வேண்டிய கார்டிசோல் என்ற அழுத்த ஹார்மோனின் அளவு, இரவு நேரத்திலும் உடலில் அதிகமாகவே நீடிக்கிறது. இது உடலை எப்போதும் ஒருவித பதற்ற நிலையிலேயே வைத்திருப்பதுடன், தீவிர தூக்கமின்மை (Insomnia) மற்றும் நீண்ட கால மன அழுத்தத்திற்கு (Chronic Stress) வழிவகுக்கிறது.

3. உணவு உண்ண வேண்டிய சரியான நேரங்கள் எது?

நம் ஆரோக்கியத்தைக் காக்க, மருத்துவ வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கும் சரியான உணவு நேர அட்டவணை இதோ

60 வயதைக் கடந்தோருக்கான சிறப்பு எச்சரிக்கை!

அறுபது வயதைக் கடந்தவர்களின் உடல் உறுப்புகளின் இயங்கும் வேகமும், செரிமானத் திறனும் இயற்கையாகவே குறைவாக இருக்கும். இவர்கள் நேரம் தவறி சாப்பிட்டால் இரத்த சர்க்கரை அளவு சட்டெனக் குறைந்து மயக்கம், தலைசுற்றல், இரத்த அழுத்த மாறுபாடு மற்றும் கடுமையான இரைப்பை (Gastric) அல்சர் பிரச்சனைகள் ஏற்படும்.

முதியவர்களுக்கான நேர வழிகாட்டுதல்:காலை உணவு: 

காலை 7:30 மணி முதல் 8:00 மணிக்குள்.

மதிய உணவு: மதியம் 12:30 மணிக்குள்.இரவு உணவு: 

இரவு 7:30 மணிக்குள் (எளிதில் செரிமானமாகும் உணவாக இருக்க வேண்டும்).

முதியவர்களும் நொறுக்குத்தீனிகளும்:

முதியவர்கள் கடைகளில் விற்கும் மைதா பலகாரங்கள், அதிக உப்புள்ள கார வகைகள் மற்றும் சர்க்கரை நிறைந்த பேக்கரி தின்பண்டங்களை நிச்சயம் தவிர்க்க வேண்டும். 

இவை இரத்த அழுத்தம் மற்றும் சர்க்கரை அளவை திடீரென உயர்த்தி ஆபத்தை விளைவிக்கும். பசி எடுத்தால், அதற்குப் பதிலாகச்சுண்டல், வேகவைத்த நிலக்கடலை, மோர், பழங்கள் அல்லது அவல் போன்ற ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிகளை அளவாகச் சாப்பிடலாம்.

"வயதானவர்கள் நேரம் தவறி சாப்பிடலாமா?" என்ற கேள்விக்கு, மருத்துவ உலகம் சொல்லும் பதில் "கூடவே கூடாது" என்பதுதான்.

"உணவே மருந்து" என்பார்கள். ஆனால், அந்த உணவைச் சரியான நேரத்தில் சாப்பிட்டால் மட்டுமே அது மருந்தாகச் செயல்படும். இல்லையெனில், அதுவே உடலுக்கும் மனதுக்கும் விஷமாக மாறிவிடும். எனவே, வேலைகள் எவ்வளவு இருந்தாலும் நம் ஆரோக்கியத்திற்காக உணவு நேரத்தை ஒழுங்குபடுத்துவோம்; மன அழுத்தமில்லாத மகிழ்ச்சியான வாழ்வை வாழ்வோம்!

இரவு உணவு: தூங்குவதற்கு குறைந்தது 2 முதல் 3 மணி நேரத்திற்கு முன்பு, அதாவது இரவு 7:00 மணி முதல் 8:00 மணிக்குள் சாப்பிடுவது சிறந்தது.

M.Porkodi Nangai 

Tamil writer & Author